John LeeTo je moj resnično poseben recept, ki ga nosim že leta in je nedvomno najboljši cheesecake, ki sem ga kdaj okusil. Tekstura je lahka in osvežujoča, skoraj kot krem brülée. Fantastično je s katerim koli sadjem, a ker se jagode bližajo vrhuncu sezone, jim bomo dali čas. S potresenjem bazilike in kozjega sira po vrhu je kombinacija okusov osupljiva.
Služi od 6 do 8
nevtralne barve za spalnico
Sestavine
10 unč graham krekerji
1/2 čajne žličke mletega cimeta
1 palica (4 unče) nesoljenega masla, stopljeno
4 unče kremnega sira pri sobni temperaturi
4 unče kozjega sira pri sobni temperaturi
1 pint kisle smetane pri sobni temperaturi
3 jajca, pri sobni temperaturi
1 skodelica sladkorja
Lupina in sok 1 limone (uporabljam Meyer limone)
1/2 čajne žličke ekstrakta vanilije
Za preliv
6 unč svežih jagod, stebla odstranite in jih po dolžini prerežite na polovico
1/4 skodelice sladkornega soka iz 2 limon
2 unč Grand Marnier
kako okrasiti sobo za dečke
1/2 skodelice listov sveže bazilike
2 žlici zdrobljenega kozjega sira, zamrznjeni
Navodila
1. . Pečico segrejte na 325 stopinj.
dva . V veliki ponvi ali grelniku vode segrejte 6 skodelic vode do vrenja in odstavite.
3. . V živilskem predelovalcu kombinirajte graham krekerje, cimet in stopljeno maslo ter obdelujte, dokler se graham krekerji fino ne zmeljejo in se zmes nekoliko drži skupaj in enakomerno navlaži. Zunanjost 9-palčne posode z vzmetjo tesno zavijte v trdno aluminijasto folijo. Mešanico graham krekerja potisnite na dno posode do 1/4 palčne debeline. S pomočjo skodelice kozarca za sok zgladite skorjo. Ohladite nepokrito, dokler ni pripravljeno za uporabo.
4. . V kuhalniku zmešajte kremni sir, kozji sir, kislo smetano, jajca, sladkor, vanilijo ter limonino lupinico in sok, po potrebi strgajte po straneh, dokler zmes ne postane gladka. Zmes vlijemo v pripravljeno ponev.
5. . Pekač položimo na sredino velikega pekača. Pekač položite na osrednje stojalo pečice. V pekač previdno vlijte dovolj vroče vode do globine 1 & frac12; centimetrov okoli sira.
6. . Pečemo 45 minut. Sirni kolač mora biti trden na robovih, vendar se v sredini še vedno premikati. Torta naj se v ponvi ohladi vsaj 45 minut pri sobni temperaturi. Nato ohladite nepokrito, dokler ga ne pripravite za serviranje.
7. V veliki ponvi zmešajte jagode, sladkor, limonin sok in Grand Marnier ter na zmernem ognju kuhajte pet do sedem minut oziroma dokler se sladkor ne stopi in se zmes nekoliko zgosti. Odstranite jagode in kuhajte še tri do pet minut oziroma dokler se sirup ne zmanjša za polovico. Odstranite ponev z ognja in pustite, da se ohladi.
8. Jagode in sirup obilno žličite nad sira. Postrezite okrašeno z listi bazilike in drobljenim kozjim sirom.
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj