STRATA
Služi 8
Strata je krušni puding slanih jajčnih jedi. Ta nadvse enostavna poslastica na splošno vključuje kocke ali rezine kruha, ki so bile namočene v kremi, nato pa pečene v enolončnici ali pravokotni pekaču. To je odlična jed, ki jo je treba narediti - najboljše je, če jo pripravite dan prej in pustite, da se čez noč namaka pred peko. Tako kot mnoge jajčne jedi tudi v plasteh lahko najdemo najrazličnejše sestavine, zato je tudi tu veliko prilagodljivosti.
kaj gre s temno zeleno
5 skodelic kockastega francoskega kruha (s skorjo)
Nariban sir (glej različice)
10 velikih jajc
1 litra polnomastnega mleka
1 čajna žlička suhe gorčice
1 čajna žlička soli
Sestavine za polnjenje (glej različice)
1. Maslo 9 x 13-palčni pekač. V posodo damo kocke kruha in jih potresemo s sirom. V večji skledi zmešajte jajca, mleko, gorčico in sol. Jajčno mešanico prelijemo po krušnih kockah. Sestavine za nadev potresemo po jajčni mešanici in jih nežno prepognemo. Pokrijte in ohladite vsaj 4 ure in do 24 ur.
dva. Pečico segrejte na 350 stopinj.
3. Odkrijte pekač in pecite 60 minut, dokler se mešanica rahlo ne napihne in je na vrhu zlato rjave barve, pri stresanju ponve pa se sloji ne bleščijo od nekuhane kreme. Šotor posodite s folijo, če vrh prehitro porjavi. Preden postrežemo, naj se 5 minut ohladi. Postrežemo z žlico, z veliko žlico za serviranje.
Alex naredi plaste
Sem zasvojen s plastmi Gale Gand. To je 100-odstotno izboljšanje - odlično za poletni zajtrk ali samopostrežni bife. Vedno se počutim prevaran s kakšno nadomestno jedjo, ko imam še vedno gore loncev in ponev - vendar sem sestavil, spekel in postregel plast v eni enolončnici. Tako kot puding za quiche in kruh obstajajo neskončne različice. Naredil sem preprosto različico in slanino, cheddar, gobe in paradižnik (ter lastno odstranjeno različico - slanina, cheddar in špinača). In kot vsa udobna živila je tudi ta jajčna posoda poceni za zdravljenje. Globoko razveseljivo.
Pet variacij
SLEKONICA, ČEDAR, GOBA IN PARADIŽNIK
Na kocke kruha potresite 2 skodelici naribanega ostrega sira cheddar. Po jajčni mešanici porazdelite 1 skodelico zdrobljene kuhane slanine (6 do 8 trakov), 1 skodelico narezanih narezanih belih ali šitake gob in 1 skodelico sesekljanega paradižnika.
PIŠČANEC, BROKOLI, KORUZA, ČILO IN JAK
Po kockah kruha potresite 2 skodelici naribanega sira Monterey Jack. Po jajčni mešanici porazdelite 1 skodelico zamrznjenih koruznih zrn, 1 skodelico kuhanih cvetov brokolija, dve pločevinki (odcejeni) sesekljani zeleni čiliji in 1/2 skodelice razrezanega kuhanega piščanca.
super stvari za dekliške sobe
ŠUNKA, ŠVICA, IN ASPARAG
Na kocke kruha potresite 2 skodelici naribanega švicarskega sira. Porazdelite 1 skodelico belih koščkov špargljev, 1 skodelico kocke šunke in 1/2 skodelice karamelizirana čebula (glej spodaj) nad jajčno mešanico.
FONTINA, ŠPINAČA, SALAMI IN PEČEN ČEŠNJAK
Na kocke kruha potresite 2 skodelici sira Fontina. Porazdelite 1 skodelico zamrznjene sesekljane špinače, 1 skodelico italijanske salame (narezane na vžigalice) in 1/2 skodelice grobo sesekljane pražen česen nageljnove žbice (glej spodaj) nad jajčno mešanico.
RASTLINSKO-MODRI SIR
Na kocke kruha potresite 1 skodelico zdrobljenega modrega sira. Po jajčni mešanici porazdelite 1 skodelico kuhane kocke zelene korenine, 1 skodelico narezanih narezanih bučk in 1/2 skodelice narezane narezane čebule.
Karamelizirana čebula
Na srednjem ognju v pekaču za stopnjo stopite 3 žlice nesoljenega masla z 2 žlicama olivnega olja. Dodajte 1 veliko čebulo, na tanko narezano, ogenj znižajte na srednje nizko in počasi dušite 20 minut, da čebula nekoliko karamelizira.
Pražen česen
Pečico segrejte na 400 stopinj. Na delovno površino položite kvadrat folije, ki je dovolj velik, da naredi snop okoli toliko čebulic česna, ki ga nameravate pražiti. Odrežite približno 1/4 palca s česnovih čebulic in jih položite na folijo, prerezano navzgor. Vsako čebulico potresemo s približno 1 čajno žličko oljčnega olja in zberemo folijo, da naredimo snop. Snopa ni treba, da je nepredušno zaprt, ampak ga je treba zbrati na vrhu. Pražimo približno 1 uro, dokler se ne zmehča. Nato česen odstranite iz pečice in pustite, da se ohlajen, še vedno svežen, vsaj 10 minut. Odprite snop, ločite nageljnove žbice in jih olupite tako, da česen iztisnete iz kože. Česen mora biti mehak in zlato rjav. Pražen česen zdrži do en teden v nepredušni posodi v hladilniku.
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj