Kako shraniti ostanke hrane - Nasveti za shranjevanje ostankov hrane

Verjetno smo vsi krivi, da smo za večerjo skuhali preveč in imeli obilno količino ostankov hrane. Kateri pa so najboljši in najvarnejši načini za shranjevanje in uživanje ostankov, namesto da bi zapravili odvečno hrano?

Spletni prodajalec zdrave hrane, Musclefood.com , je razkril koristen vodnik o tem, kako shraniti in postreči ostanke, kar lahko privede do manjšega zapravljanja hrane in vam pomaga prihraniti denar in čas.

„Samo zato, ker ostanek hrane lahko v okusu ali vonju v redu, ne pomeni vedno, da je varna za uživanje, zato natančno vedite, kako dolgo hrano hrani v hladilniku ali zamrzovalniku, je ključnega pomena, da se prepričate, da ne boste zboleli ob ponovni uporabi hrane, «je dejal Darren Beale iz Musclefood.com.

'Izkoriščanje ostankov ni le pomemben način za zmanjšanje zapravljanja hrane, sčasoma se lahko poveča in prihrani nekaj dodatnega denarja.'

Tu so pravila za splošno obravnavo in za posebna živila ...

1. Splošna pravila

Kje shraniti? Vso preostalo hrano je treba dati v zamrzovalniku ali hladilnik v dveh urah po kuhanju. To je namenjeno preprečevanju širjenja škodljivih snovi bakterije .

V kakšnem? Vse ostanke je treba hraniti v tesnih, plitvih posodah, saj se bodo tako hitreje ohladile.

Kdaj shraniti? Napačno je mišljeno, da morate počakati, da se hrana popolnoma ohladi, preden jo shranite v hladilnik. Pravzaprav bi ga morali takoj postaviti v hladilnik, tudi če je vroč. To preprečuje razmnoževanje bakterij.

Odtajanje? Najvarnejši način odmrzovanja zamrznjenih ostankov je v hladilniku, saj preprečuje rast bakterij.

Kakšne so varne temperature? Ostanki hrane morajo biti pri skladiščenju pod 5 ° C in ob ogrevanju vsaj 60 ° C. Vmesne temperature so v 'nevarnem območju', idealno za uspevanje bakterij.

2. Riž

Ena najzahtevnejših ostankov hrane je riž, saj lahko povzroči slabo zastrupitev s hrano, če je ne pogrejemo pravilno. Riž je treba zamrzniti ali shraniti v hladilniku v eni uri po kuhanju in v hladilniku ga ne smete hraniti dlje kot šest dni. Med serviranjem bi morala temperatura ves čas doseči 60 ° C - pomaga razbiti vse kose, ki pomagajo pri ogrevanju.

3. Meso

Ko gre za rdeče ali belo meso, shranjevanje v hladilniku ne sme biti daljše od dveh dni, ko je kuhano. Meso je treba vedno ogrevati nad 75 ° C in ga postreči vroče.

Najboljši način za zamrznite ostanke mesa je v omaki, kot je testeninska omaka ali juha. To omogoča, da meso ob odmrzovanju ohrani vlago in boljši okus.

4. Zelenjava

Po kuhanju zelenjave je ključno, da jo ohladite na sobno temperaturo, preden jo zaprete in shranite v hladilniku. Ostanki v hladilniku zelenjavo je treba pojesti v dveh dneh.

Za zamrzovanje zelenjave jo zavremo in nato poženemo pod njeno hladno vodo, da ustavimo postopek kuhanja. Nato odcedite in položite v vrečko za zamrzovanje.

5. Kruh

Shranjevanje kruh v hladilniku ni super za podaljšanje njegove užitne življenjske dobe, vendar je zamrzovalnik. Položite ga v vrečko za večkratno uporabo v zamrzovalnik ( 20 x vreč za shranjevanje zamrzovalnikov z juho Lakeland 'n' Sauce, 6,39 £ ) in bo užitna še nekaj mesecev.

valentinovo darilo za moške

Če imate hlebčke ali bagete, je prijeten trik, da jih poškropite z malo vode in postavite v nizkotemperaturna pečica - spet bodo okusni!

6. Sir

Nikoli ne smete zapečatiti ostankov sira v plastičnem ovoju, saj se bodo lepili na maščobe in olja, ki vplivajo na njegov okus. Najboljši način za shranjevanje ostankov sira je, da ga naribate in položite v vrečko za zamrzovanje. Tako boste lažje odtajali in bili užitni dodatna dva do tri mesece.

7. Testenine

Kuhane testenine lahko varno shranite v hladilniku približno tri do pet dni in v zamrzovalniku zdržijo osem mesecev.

Na testenine kapnite malo oljčnega olja, preden jih shranite v nepredušno zaprto posodo ( 3 x zabojnik za hrano za testenine Lock & Lock, 13,50 £ ), da se ne drži in se ne izsuši.

Po odmrzovanju zamrznjenih testenin jih pustite kratek čas in nato zavrite v vodi, da se segrejejo.

Poiščite navdih, ideje in nasvete, kjer koli že ste! Sledi nam na Facebook : Hiša Beautiful UK | Pinterest : Hiša Beautiful UK | Twitter : @HB | Instagram : @housebeautifuluk